COSTATA/BRACIOLA VITELLO CON OSSO

CO.PR.AG.
05VI217

Costata / Braciola vitello DUE le  pezzature  500 gr oppure  1 kg .

Carne morbidissima e succosa, la braciola di vitello si presta a diverse  preparazioni: semplici al rosmarino oppure sfiziose se impanate, gustose alla birra o tradizionali alla brace. La preparazione viene effettuata manualmente , per questo motivo potrebbero esserci delle differenze di peso.

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05VI217

Scheda tecnica

CATEGORIA CARNE:
VITELLO
TAGLIO:
Braciola
Costate
CONSUMAZIONE:
DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA
MODALITA' DI CONSERVAZIONE:
DA 0° / +4°
TEMPI DI CONSERVAZIONE:
21 GIORNI DALLA DATA DI CONFEZIONAMENTO (Attenzione Se la Confezione Perde il Vuoto, Togliere il Prodotto dal Sacchetto e Utilizzarlo en Brevissimo Tempo)
FROLLATURA:
MINIMO 21 GIORNI
TIPOLOGIA DI CONFEZIONAMENTO:
CONFEZIONE SOTTOVUOTO
COTTURE CONSIGLIATE:
ALLA GRIGLIA / BBQ
ALLA PIASTRA
IN PADELLA

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